home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ The Melting Pot 2.0 / The Melting Pot 2.0.iso / food / cakes / black004 < prev    next >
Text File  |  1995-09-27  |  1KB  |  44 lines
  1. Newsgroups: rec.food.recipes
  2. From: gmb@uclink.berkeley.edu (Guinevere Marie Boostrom)
  3. Subject: Black Forest Cake
  4. Message-ID: <2ui9t3$hv8@agate.berkeley.edu>
  5. Date: Fri, 1 Jul 1994 02:34:53 GMT
  6. Organization: University of California, Berkeley
  7.  
  8.  
  9. This recipe comes from my friend Teresa's mother.
  10.  
  11. Liselotte's Schwarzwalder Kirsch Torte
  12.  
  13. 100g Butter (1 stick)
  14. 250g Sugar  (1 cup)
  15. 3 Eggs
  16. 100g Ground Hazelnuts (1/4 lb.)
  17. 5 Tbsp Cocoa
  18. 1 cup + 1-2 Tbsp Milk
  19. 250g Flour 
  20. 2 tsp Baking Powder
  21. 1 Bar of Semi-sweet chocolate, grated
  22.  
  23. For the filling: either cherry jam with whole cherries, or fresh 
  24. cherries, sliced and whipped cream (use heavy cream)
  25.  
  26.  
  27. Soften butter, add eggs and sugar.  Cream ingredients.  Add the rest of 
  28. the ingredients (except grated chocolate and filling ingredients), 
  29. alternating between flour and milk.  Mix well.
  30.  
  31. Grease a 9 in. cake pan well and flour it.  Pour batter into Pan.  Bake 
  32. at 325-350F for 45 min.
  33.  
  34. Let cake cool.  Cut in half. (you should have two whole circles!) Add a 
  35. layer of cherries and whipped cream in the middle.  Place top cake layer 
  36. over the filling.  Cover the entire cake with whipped cream and grated 
  37. chocolate.  Garnish with cherries if desired.
  38.  
  39. --Guinevere Boostrom
  40.  
  41.  
  42.  
  43.  
  44.